Мясо нарезать кусочками среднего размера и замариновать в смеси из измельченных маринованных помидорок, черного молотого перца, приправ по вкусу, мелко рубленого репчатого лука и растительного масла, но не добавлять соли. Мясо маринуется 3-4 часа. Затем мясо следует посолить, помять немного руками, нанизать на шампуры и жарить, сбрызгивая водой и не забывая периодически поворачивать шампуры.
НЕБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
свинина - 1 кг. помидоры маринованные - 500 гр. перец черный молотый - 5 гр. репчатый лук - 4 шт. растительное масло - 2 ст.л соль - по вкусу приправы - по вкусу
